Νόστιμη και παραδοσιακή η κουζίνα της περιοχής επιφυλάσσει γευστικές εκπλήξεις στον επισκέπτη.

Σε περίοπτη θέση είναι οι συνταγές και τα εδέσματα με υλικά της φύσης, το κρέας (ιδιαίτερα το κυνήγι), ενώ σήμερα πολλά από τα παραδοσιακά πιάτα έχουν εξελιχθεί στις πιο σύγχρονες και δημιουργικές εκδοχές τους. Θα δοκιμάσετε ιδιαίτερες συνταγές με βάση τα τοπικά προϊόντα, από αμνοερίφια, μοσχαράκι ελεύθερης βοσκής, χοιρινό και αγριογούρουνο μέχρι γευστικότατες πίτες, όπως ο «πλαστός» που είναι ένα τοπικό παραδοσιακό είδος χορτόπιτας αλλά και περισσότερο γνώριμες όπως γαλατόπιτα και τυρόπιτα.

 

Μεταξύ των τοπικών προϊόντων ξεχωρίζουν η φέτα, το τσαλαφούτι (μαλακό, κρεμώδες τυρί από πρόβειο γάλα), τα άγρια μανιτάρια, η μεγάλη ποικιλία σε λουκάνικα αλλά και πολλά ακόμα προϊόντα από όσπρια και φρέσκα λαχανικά μέχρι τραχανά.

Όλοι αυτοί οι γαστρονομικοί θησαυροί «αποκαλύπτονται» στην αργιθεάτικη κουζίνα κάθε νοικοκυράς, όπως και στις παραδοσιακές ταβέρνες της περιοχής. Επίσης, μπορείτε κατόπιν συννενόησης να προμηθευτείτε πολλά από τα εκλέκτα προϊόντα από ντόπιους παραγωγούς.

Κατ’ εξοχήν τοπικό ποτό είναι το τσίπουρο, με ή χωρίς γλυκάνισο, ενώ δεν λείπει και το εκλεκτό κρασί. Φυσικά από μια τόσο πλούσια κουζίνα δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα γλυκά. Τα παραδοσιακά και χειροποίητα γλυκά του κουταλιού και ταψιού όπως κυδώνι, καρύδι, κολοκύθι, μπακλαβάς, ραβανί, χαλβάς κ.ά. είναι εξαιρετικά!